探访新西兰最环保葡萄酒庄

新华网惠灵顿１０月３日电（记者黄兴伟）位于南半球的新西兰是有名的葡萄酒生产国，南北岛均分布有葡萄酒产区。这里出产的葡萄酒在国际上屡获大奖，其中的佳品更是远销海外，成为世界各地美酒藏家们酒窖中的珍藏。

新西兰北岛的知名葡萄酒产区包括奥克兰、吉斯伯恩、霍克斯湾、马丁伯勒和怀拉拉帕；南岛的知名葡萄酒产区包括马尔伯勒、坎特伯雷、中奥塔戈葡萄种植区。新西兰目前拥有超过５００家葡萄酒庄，其中大多是经营规模不大的精品酒庄。记者日前走访了位于南岛东北部的著名葡萄酒产区马尔伯勒，实地参观了被誉为“新西兰最环保的葡萄酒庄”——耶兰兹酒庄。

耶兰兹酒庄坐落于阿瓦特雷山谷的山脚下，毗邻大海，拥有无敌美景。驱车穿行在酒庄大面积的葡萄园里，记者看到了大约２０块湿地，有小鸟悠闲地在湿地里觅食。酒庄老板彼得·耶兰兹介绍说，在酒庄内开辟湿地，目的就是保护本地植物品种并吸引更多鸟类。

在酒庄，记者了解到，长相思白葡萄酒闻名遐迩，是新西兰出口最多的葡萄酒。新西兰出产的黑皮诺、霞多丽、灰皮诺、雷司令、赤霞珠以及传统方法酿造的气泡酒等也逐渐在国际上崭露头角。

耶兰兹在２００８年创建酒庄时就曾立志将该酒庄打造成“全球最具可持续发展潜力的葡萄酒庄”之一。酒庄采用先进的绿色生产工艺，并提出了众多契合环保理念的绿色创新，在运营初期就荣获了多项环保大奖。

在众多可持续措施中，最为成功又别具创意的一项就是放牧“迷你”绵羊，从而取代拖拉机来为葡萄园“割草”。这些娇小可爱的绵羊进口自澳大利亚，它们既不会对葡萄树造成任何危害，又能自然清除杂草。

耶兰兹表示，随着羊群的不断壮大，它们每年至少可为葡萄园节约１３０万新西兰元（约合６７０万元人民币）的割草及喷洒费用——而羊肉和羊毛方面的可观收入尚不包含在内。这座庄园还喂养了新西兰本地猎鹰作为除虫害“卫士”，与此同时为这种濒危鸟类提供了安全的繁育基地。

除此以外，耶兰兹酒庄还采用了太阳能和风能、热回收系统、废物回收利用以及雨水收集灌溉等环保技术，就连葡萄藤的残枝都会被当做燃料使用。

另一个有趣的环保构思就是，使用特制可回收塑料瓶保存易变质的白葡萄酒。这种可循环使用的瓶子只有玻璃瓶重量的十分之一，保质期为１８个月，并可减少５４％的碳排放量。